Entreprises

Bohigas

Description

Vin et cava

Trayectória

Plus de 8 siècles d’histoire

Localisation

Òdena (Anoia)

Caves Bohigas est un cellier familial de la commune d’Òdena de plus de 800 ans d’histoire et disposant d’une équipe de 14 travailleurs. Les Caves Bohigas élaborent du cava et du vin à partir des différentes variétés de raisin qu’ils obtiennent de leur plus de 89 hectares de vigne distribuée entre Can Macià et Can Batllevell. Ils cultivent des variétés autochtones comme le macabeu, le xarel·lo et le parellada (des cépages qui existent depuis plus de 50 ans), mais aussi le chardonnay et le pinot noir pour  certains cavas. Ils ont élargi leur offre avec de nouvelles variétés comme la garnatxa blanca et le muscat (tous deux des variétés méditerranéennes) ou encore le chenin blanc, une variété française.

Les celliers Bohigas produisent 650 000 bouteilles par an : 560 000 de cava et 90 000 de vin, approximativement. Grâce à un consortium créé il y a 13 ans avec d’autres caves,  80 % à 90 % de leur production est distribuée sur le marché étranger. Plus récemment, Caves Bohigas a diversifié son offre en se lançant sur de nouvelles voies : celles de l’œnotourisme.

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