Empreses

Oli de Ventalló

Descripció

Oli d’Oliva Verge Extra

Trajectòria

Neix el 2004 arran de la fusió de dues empreses de llarga trajectòria en l’elaboració d’oli

Ubicació

Ventalló (Alt Empordà)

Empresa de Ventalló que es dedica a la producció d’oli d’oliva verge extra de gran qualitat des del 2004, que és quan es van fusionar dues empreses familiars que fa generacions que es dediquen a l’elaboració d’oli. La fabricació del producte que produeixen comença amb un acurat cultiu de les oliveres de la seva finca mitjançant tècniques respectuoses amb el medi ambient, ja que això els permet garantir la màxima qualitat del seu oli. Elaboren dues varietats d’oli d’oliva verge extra: Serraferran i Anna Sala.

Serraferran gaudeix de la certificació DOP Oli de l’Empordà i està elaborat amb les varietats Argudell (autòctona de l’Empordà i provinent d’olivars centenaris que aporten al producte un toc amarg i una gran complexitat aromàtica) i arbequina (hi aporta un toc fruitat i fresc d’oliva verda). Pel que fa a l’altra varietat d’oli, l’Anna Sala, se seleccionen les olives de manera acurada per a elaborar un oli de sabor intens però equilibrat. Ambdues varietats d’oli les comercialitzen en envasos de vidre o llauna de diferents volums que van des del quart de litre fins als dos litres i mig.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Visita el web