Empreses

Cervesera del Pedraforca

Descripció

Cervesa artesana

Trajectòria

Empresa nascuda el 2012

Ubicació

Saldes (Berguedà)

Cervesera del Pedraforca es dedica a la producció de cervesa artesana sense additius ni conservants. Els ingredients que fa servir són completament naturals. El cereal que utilitzen és l’ordi i el trenquen just abans d’elaborar la cervesa perquè conservi l’aroma i no perdi propietats. El llúpol és un altre dels ingredients que fan servir i sempre que els és possible n’utilitzen de català. El darrer dels components d’aquesta cervesa és una aigua d’una qualitat excepcional que prové directament de la Font de Sant Andreu, un brollador situat a la falda del Pedraforca. Un dels objectius que es marca l’empresa és aconseguir fabricar el seus productes amb ingredients 100% catalans.

El fet que la producció es dugui a terme a Saldes, a 1.250 metres d’altitud, atribueix a la cervesa un caràcter molt especial, que només s’obté en la fermentació en alçada. La gamma de cerveses que ofereix Cervesera del Pedraforca va des de les més clàssiques com la suau, la torrada i la negra, fins a sabors completament innovadors que són marca de la casa com la cervesa amb ceps.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Visita el web